立秋就要贴秋膘~~~新手也能做好的饺子教程来啦！

  大家好，我是星星 (*≧▽≦)

  立秋这一天北方的习俗是吃饺子www要贴秋膘，为了可以好过冬。虽然随着物质生活水平的提高，大家已经不需要刻意的去贴秋膘了，但是吃饺子的仪式感还是要有所保留哒！

  今天星星的家人做了饺子ლ(´ڡ`ლ)做了黄瓜鸡蛋虾仁馅和青椒肉馅的。黄瓜虾仁馅的饺子最开始是在东方饺子王吃到的~~~不过在家里也是可以做出来哒！今天星星来和大家分享一下两种饺子的做法吧ヾ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ

  1.先做饺子皮，用高筋面粉和凉水混合成面团，然后在温暖处醒至少一个小时。

  这么多量可以做四十个饺子噢~~

  2.然后做饺子馅！

黄瓜鸡蛋虾仁馅：①先用那种擦丝器把黄瓜擦成丝，然后加入少量的盐sha出多余的水分②然后炒个鸡蛋，注意少放油噢，然后把炒鸡蛋盛出来后切碎③然后加入虾仁后放入盐和胡椒粉拌匀

 青椒肉馅：①把青椒洗净切开去籽②把青椒下开水焯一下③把青椒切碎，和肉馅，葱蒜混合起来④在馅中加入香油，盐，胡椒粉，酱油，老抽，然后拌匀

3.然后就要包饺子咯~~~把面团搓成长条再切成小块，把小面团擀成饺子皮。然后包入饺子馅~~

4.然后就要煮饺子啦！水开下锅，再浮起来基本就是好啦！

  可以吃啦(≧ڡ≦*)

  还是更喜欢虾仁www，青椒肉馅的一点都不腻，口感也特别好，一点都不塌。黄瓜鸡蛋虾仁馅的超级清爽，口感很脆嫩，而且特别特别的香。黄瓜馅的我给4.3分，青椒的我给4.1分叭。

  虽然做饺子程序蛮多的，但是尤其年轻人，总要会做这种有仪式感的食物嘛。