“垃圾食品”何其无辜？关于所谓“垃圾食品”的辩证

最近一直在测评快餐，之前又偶尔间看了《食品公司》便动了念，今天就来说一下关于垃圾食品

“垃圾食品”的概念首先出自国外（应该是美国）至今已有十多年之久
在国内广为流传始自2003年的一张“世卫组织公布的十大垃圾食品”名单（2015世卫澄清，未发布过此垃圾食品名单），之后便有国人视“垃圾食品”如猛虎
虽然“垃圾食品”的原义并非指肮脏或无益，而是那些品之有味、多食无益的食品。这类食物富含脂肪和糖分热量较高，却往往制作美味，货真价实，容易诱使人们过度食用
美国人的饮食习惯使他们大量摄入这类食品导致肥胖。而肥胖又会诱发各种疾病，“垃圾食品”这个词便应运而生（这里我本来是想夸一下麦当劳官网能查到经典单品的营养成分，今天一看却发现这些信息已经没有了）
但在国内“垃圾食品”这个词常与食品安全问题相伴出现…..在我看来有安全问题的东西根本就不能被称之为食品好叭！！（食品安全问题以后可能会说）

我之前看过这样的理论：人类从追求温饱到现在富足只有几十年的时间，而在更久远里人类为了生存所以会偏向于摄取能量，所以人类的基因会更喜欢高热量的食物（炸物，充满脂肪的食物），快餐品牌也正迎合了这点
所以肯德基麦当劳之类的快餐店只要能做到味道不错价格合理就能凭借稳定的口味和名气碾压相当一部分店面
而无法控制口舌之欲爱吃各种油炸食品的我们该怎么保证营养的均衡呢
锵锵锵~有请膳食宝塔君

嫌看上面的图麻烦就记住一个原则，每顿饭的内容，把它想象成装在一个圆盘子里。盘子里的一半为主食，四分之一蔬菜，四分之一肉蛋。
如果要减肥，那就四分之一主食，二分之一蔬菜，四分之一肉蛋。
主食的比例早饭时可以多一些，晚饭少一些。主食包括各种杂粮和豆类，如果不是有消化道疾病，精米白面尽量少吃。
少食多餐，三餐的热量比例为4:4:2 or 3:4:3。水果一天1~2个，不宜太多。
需要加餐的时候来把坚果，或酸奶。不要忘记及时给身体补充水分哦。

所以~~如果说高脂肪高热量而缺少纤维素、维生素营养不均衡的食物就是“垃圾食品”的话，那么快餐确实满足所谓“垃圾食品”的标准（还有一大堆国内美食躺枪）
但是！！！没有垃圾的食物，只有垃圾的搭配和饮食习惯（受污染的食物不算在内），如果能同时摄取足够的蛋白质、蔬菜、杂粮以及豆类等，达到营养均衡的标准，那么它对你来说就不是“垃圾食品”而恰好提供了你所需要的能量（但屈服于口腹之欲每天吃太多的话他对你来说就确实是“垃圾食品”）
了解“垃圾食品”这个词之后对其本身也就无需过分恐惧了，别人说哎呀这垃圾食品你还敢吃的时候呵呵一笑就好，更应注意的是保持日常营养摄入的均衡（日积月累的力量很强大）
（这里说一下，成年人每天大约消耗2000大卡左右…..会根据运动量变化，一个鸡腿堡大概是550大卡，中杯可乐大约是150大卡，一对鸡翅大约200大卡）

嘛…..虽然懂得很多道理，但有时也会有怠惰之心，我就是个很好的反面教材，前段时间几乎没吃什么水果可能是口腔溃疡的诱因（啃柚子ing…）
好孩纸不要学我哦，希望胖友们可以合饮食身体棒棒吃嘛嘛香

参考鸣谢：
知乎，为什么人们总说汉堡是垃圾食品？Summer Li的答案（膳食宝塔的那段是引用这里的）
绿松鼠食品周刊
纪录片《Food, Inc.》《 Super Size Me》
世界卫生组织官网

最后…..我这边下了好大好大的雪啊，踩雪超开心~~但大家出门的话也要注意安全哦